Рацион сыроеда обычно состоит из небольшого количества фруктов, салата из сырых овощей по сезону с добавлением чечевицы, пшеницы или гороха с подсолнечным маслом.
Потребление белков и жиров должно сводиться к минимуму. Содержание белка в рационе следует уменьшить до 25-30 г, а жиров до 20-30 г в сутки. Количество углеводов тоже снижается: 100-150 г в сутки вполне обеспечивают энергетические потребности организма.